Se lavan los pimientos rojos y se abren a la mitad, quitándoles el rabo y las pepitas de dentro. Se espolvorea por encima de los pimientos, tanto por dentro como por fuera una pizca de sal.
Llevan de relleno carne picada de pollo mezclada con una pizca de sal, ajo, perejil, un huevo y cebolla en especia. También la he mezclado con 3 quesitos light. Y por encima unas lonchas de queso light. al horno media hora a 180º y 5 minutos más al grill para que se dorasen por arriba.
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