viernes, 30 de septiembre de 2011

Pastel Borracho de Limón


Ingredientes:
Bizcocho:
1 Cucharada sopera de Salvado de Avena.
1 Cucharada sopera de Salvado de Trigo.
1 Cucharada sopera de Leche Desnatada en Polvo.
2 o 3 Gotas de Aroma de Azahar.
Edulcorante en Polvo.
1 Cucharada sopera de Yogur Desnatado de Limón.
1 Sobre de Gasificante.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
Crema:
El resto del Yogur desnatado de Limón.
1 Gota de Aroma de Azahar.
3 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
Edulcorante en Polvo.

Preparación:
Para el BIZCOCHO, mezclar los ingredientes en un tuper pequeño de plástico apto para micro y lo metéis en este 3 minutos a máxima potencia. Lo sacáis y lo dejáis reposar.

Mientras, para hacer la crema, mezclamos los ingredientes.

Abrimos el bizcocho a la mitad y lo rellenamos con parte de la crema. Lo cerramos y por encima echamos un poco de la crema de modo que cubra la parte de arriba del bizcocho. Espolvoreamos con canela y listo.


Sopa de Marisco


Ingredientes:
Agua.
Colorante.
1 Cucharada pequeña de maicena.
1 Hoja de Laurel.
Una pizca de sal.
Una pizca de ajo de especia.
Media pastilla de Caldo de Pescado (opcional).
Salpicón de marisco cocido (el que venden en los super de congelados para hacer la paella, que tiene almejas, gambas, mejillones, etc).
3 o 4 langostinos cocidos congelados.

Preparación:
Poner en un cazo con agua la maicena y el colorante y remover bien hasta que se disuelva. A continuación poner todos los ingredientes y poner la sopa a cocer. Yo lo suelo dejar unos 10 minutos más o menos.

Si no le pones la maicena, se puede comer o cenar en ataque también.

Rollo de Pintxos Morunos con Salsa Especial.

Hace unos días publiqué este bocata, hoy me lo he hecho con una salsa que ha salido muy rica, así que os vuelvo a pasar la receta, pero esta vez con la salsa.
Esta buenísimo, probarlo.


Ingredientes:
Para el PAN:
4 Cucharadas soperas de Leche desnatada en Polvo.
1 Cucharada pequeña de Maicena.
2 Huevos.
Cucharada y media sopera de Queso de Untar light.
Una pizca de sal.
Ajo y Perejil de especia.

Para el Pollo:
4 Filetes de Pechuga de Pollo.
Ajo.
Ras El Hanout.
Especia Morocco (si queréis).
Una Pizca de Sal.
Un chorro de Zumo de limón.

Para la Salsa:
1 Yogur desnatado natural edulcorado.
2 Cucharadas soperas de aceite acalórico ordesa.
Ajo, perejil y Pimienta negra en especias.
Un Chorro de Zumo de Limón.
Una Pizca de Sal.

Preparación:
Para hacer el pan, mezclamos todos los ingredientes en un bol, queda como una masa más bien líquida. Una vez mezclados lo ponemos bien extendido en un molde de silicona cuadrado. Yo lo extiendo moviendo el molde hasta que cubre toda la base del molde (ya que al ser más bien líquido se extiende bien de este modo).
Lo metemos al horno a 200ºC durante 20 minutos, por arriba y por abajo durante 15 minutos y los últimos 5 sólo por arriba. Cuando lo saquéis quedará crujiente por el lado que irá por arriba. 

Colocamos un papel albal, lo ponemos por encima de este, colocando la parte tostada por el lado del papel y en la menos tostada pondremos los ingredientes.

Para el pollo, mientras ponemos a calentar una sartén antiadherente con una gota de aceite, mezclamos las pechugas de pollo picadas en cachos con el resto de los ingredientes. Cuando la sartén este caliente, hacemos el pollo.

La salsa se hace mezclando los ingredientes indicados.

Ponemos en primer lugar sobre el pan parte de la salsa, e ir colocando encima el pollo. Después ponemos el resto de la salsa sobre el pollo. 
Vamos enrrollando el pan poco a poco y después lo envolvemos muy bien apretado el papel albal, para que no se caiga lo del interior del rollo. Si necesitáis más papel albal ponerlo, para que sea más fácil comerlo. 


¡Está para chuparse los dedos!

martes, 27 de septiembre de 2011

Bizcocho de Limón


Ingredientes:
Bizcocho:
2 Cucharadas soperas de Salvado de Avena.
1 Cucharada sopera de Salvado de Trigo.
2 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
Edulcorante en Polvo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.
1 y media Cucharadas de Yogur de Limón desnatado.
1 Sobre de Gasificante.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Huevo.

Crema:
El resto del Yogur desnatado de Limón.
2 Cucharadas soperas de Leche desnatada en Polvo.
Edulcorante en Polvo.

Decoración:
Canela en Polvo.
Edulcorante en Polvo.
Ralladura de Cascara de Limón.

Preparación:
Para hacer el BIZCOCHO, mezclamos todos los ingredientes en un tuper cuadrado apto para microondas y lo metemos al micro durante 3 minutos. Sacar, desmoldar y dejar enfriar.

Mientras, para hacer la CREMA, mezclar los ingredientes, pero hacerla cuando el bizcocho esté frío, porque no podéis dejarla reposar mucho, porque se pondrá dura y será prácticamente imposible poder extenderla bien por el bizcocho. 

Abrimos el bizcocho a la mitad y echamos una parte de la crema. Cerramos el bizcocho y vertemos el resto con una cuchara por encima del bizcocho y extendemos con un cuchillo. Espolvoreamos por encima edulcorante en polvo y canela. Y, si queréis, también podéis rallar por encima un poco de cascara de limón, le da un toque rico.

Dejamos reposar un poco, para que la crema se endurezca. 
¡Esta buenísimo!

Coliflor con Queso Light


Ingredientes:
Coliflor Congelada.
Sal.
Pimentón dulce y picante.
Ajo en especia.
Agua.
1 Gota de Aceite.
4 Lonchas de Queso El Caserio Light.

Preparación:
Pon la coliflor a cocer con agua y una pizca de sal. Cuando esté cocida, le quitamos el agua y vertemos en un plato (que se pueda meter al horno). 

Por otra parte, poner en una sartén una gota de aceite y a calentar. Cuando esté caliente añadirle el ajo, los pimentones y un chorro de agua. Según se vaya evaporando el agua echáis más hasta que el ajo se haga (tiene que quedar como una salsa). Yo le he echado una cucharada pequeña de maicena y he removido, para que espesase un poco. 

Echáis la salsa sobre la coliflor y la movéis un poco con una cuchara para que se pringue toda la coliflor con la salsa. 

A continuación, le ponéis por encima (cubriendo toda la coliflor) 4 lonchas de queso light (yo uso las de El Caserio, porque son las que más me gustan) y al horno a 200ºC modo grill durante 7 minutos más o menos, dependiendo de la potencia de vuestro horno.


domingo, 25 de septiembre de 2011

Brazo de Gitano



Ingredientes:
Bizcocho:
4 Cucharadas soperas de leche desnatada en polvo.
Media cucharada sopera de maicena.
Media cucharada sopera de Cola cao light.
2 Cucharadas soperas de Yogur desnatado (yo he utilizado uno de nueces, pero vale natural).
1 Gota de aroma de vainilla.
Edulcorante en Polvo.
1 Huevo.

Crema:
Cola cao light.
Leche desnatada en polvo.
Leche desnatada líquida.
Edulcorante en Polvo.

Preparación:
Para hacer el bizcocho hay que mezclar los ingredientes bien y meter la mezcla en un molde de silicona cuadrado. Lo metemos en el horno a 200ºC durante 10 minutos. Desmoldamos. 

Mientras se hace el bizcocho vamos haciendo la crema, mezclando los ingredientes hasta que quede una crema espesa (cuando enfríe quedará aún más espesa).


Vamos extendiendo la crema sobre el bizcocho y después lo vamos enrollando con cuidado (a mi se me ha roto...). Echamos por encima edulcorante para decorar y un poco de la crema de chocolate si os ha sobrado.

viernes, 23 de septiembre de 2011

Durum apto para Dukan



1º Paso: Hacer el Marinado.
Necesitamos:
Carne picada de Pollo.
1 Pimiento Verde.
Cebolla en Especia.
Ras el Hanout (especia que se utiliza para hacer los kebabs, la venden en el Eroski).
1 Chorro de Limón.
Sal.


Mezclar todos los ingredientes bien. Poner la masa que os quede en unos palillos grandes (los que se utilizan para los pintxos morunos) y dejar reposar en la nevera. Yo lo he dejado toda la noche, aunque con una hora y media es suficiente).

2º Paso: Asar la carne.
Pasado el tiempo estipulado, sacar la carne de la nevera, y ponerla (sobre papel de horno) en el horno a 180ºC durante 40 minutos, 20 por un lado y 20 por el otro.

3º Paso: Pan.
Mientras se hace la carne, haremos el pan.
Hay 2 formas de hacerlo: una en el horno y otra en la sarten. Yo he elegido la sartén porque he aprovechado el tiempo en que se hace la carne para hacer el pan, pero si tenéis tiempo, lo podéis hacer en el horno.
Necesitamos:
4 Cucharadas soperas de leche desnatada en polvo.
2 Cucharadas soperas de leche desnatada líquida.
2 Huevos.
Sal.

O bien ponemos la mezcla de estos ingredientes en un molde de silicona y al horno durante 20 minutos, los 5 últimos por arriba para que se dore, o bien ponemos una gotita de aceite en una sarten anti adherente, calentamos y vamos echando una cucharada de la mezcla y con cuidado le damos la vuelta y así sucesivamente vamos haciendo 6 tortitas.

4º Paso: Salsa de Yogur.
Necesitamos:
1 Yogur natural desnatado (sin edulcorantes) o 2 cucharadas soperas colmadas de Queso Batido 0% MG (yo he utilizado esto último).
Un poquito de zumo de limón.
1 Cucharada sopera de Aceite acalórico Ordesa.
Perejil y ajo en polvo.
Sal y Pimiento molida negra (poco de esta última).

Mezclar todos los ingredientes, y ya tendríamos la salsa para hacer nuestro durum.

5º Paso: Cortar la carne.
Cuando la carne esté hecha, sacarla del horno e ir cortándola en tiras.

6º Paso: Montaje.
Cortamos un cacho de papel albal grande y ponemos las 6 tortitas extendidas sobre él. Tienen que ir superpuestas para que no salga el relleno luego. Extender sobre las tortitas la salsa de yogur y por encima añadirle lechuga picada (y si queréis añadirle tomate). Yo le he añadido también zanahoria picada porque me gusta. Por encima echar la carne. E ir enrollándolo poco a poco para que no se os salga lo de dentro. Cubrir con el papel albal bien prensado para que no se desparrame. Y según vayáis comiendo vais bajando el papel albal.

NO TIENE NADA QUE ENVIDIAR AL DURUM ORIGINAL.

¡Disfrutarlo!



jueves, 22 de septiembre de 2011

Rollo de Pintxos Morunos


Ingredientes:
Para el PAN:
4 Cucharadas soperas de Leche desnatada en Polvo.
Media cucharada sopera de Maicena.
2 Huevos.
Cucharada y media sopera de Queso de Untar light.
Una pizca de sal.

Para la CARNE:
3 Pechugas de Pollo.
Ajo y Perejil en especia.
Una pizca de sal.
Ras El Hanout (especia, en el Eroski la venden).
Cucharada y media sopera de Queso Batido 0% MG.

Preparación:
Para hacer el pan, mezclar todos los ingredientes y ponerlo en un molde de silicona cuadrado bien extendido. Meter al horno durante 20 minutos, los 15 primeros por arriba y por abajo y los 5 últimos solo por arriba. 

Para hacer la carne, poner en una sarten una gotita de aceite y extenderla bien. Poner a calentar. Mientras, picar las pechugas en tiras, echarle el ajo, el perejil y la sal y mezclarlo bien.
En un vaso (apto para micro) echáis el queso batido y un poquito de ras el hanout y lo mezcláis. Mientras cocináis la carne le echáis un poco por encima y vais moviendo. El resto lo ponéis a calentar un minuto en el micro.

Extendéis el pan sobre un trozo de papel albal (papel de aluminio, que sea más grande que el pan) y echáis la salsa por el pan. A continuación, echáis el pollo, y vais enrollando. En cuanto esté el rollo hecho, lo envolvéis con el albal y apretáis bien para que no se desenrolle. 



miércoles, 21 de septiembre de 2011

Ensalada de Verduras


Ingredientes para 2 comidas y 2 personas:
4 Huevos Cocidos.
Coliflor Cocida.
Ajos Tiernos Cocidos.
Espárragos.
Pimientos Rojos Picados.
Cebolla Picada.
3 Palitos de Txaka Picados.
1 Lata de Atún Natural.
Una Pizca de Sal.
1 Tomate.

Para la salsa de las Verduras:
1 Yema cocida de los huevos utilizados para la ensalada.
Queso Batido 0% MG.
Una pizca de sal.
Un chorrito de limón.
Aceite acalórico Ordesa.

Para la salsa para cubrir la ensalada:
2 cucharadas soperas de Queso de Untar Light.
Aceite Acalórico Ordesa.
1 Chorrito de Kepchup Light.
Un pizca de sal.
Un chorrito de Limón.

Preparación:
Reservar un huevo para la decoración. Abrir los otros tres a la mitad y apartad una yema para hacer la crema para echar a las verduras. Ir picando el resto y mezclándolo con el resto de los ingredientes. 

Para hacer la crema para echar a las verduras, solo tenéis que mezclar los ingredientes y la yema de huevo que habíamos reservado. Una vez hecha, se la vamos añadiendo a las verduras y mezclándolo todo.

Para hacer la crema que irá por encima, haremos lo mismo, mezclaremos los ingredientes, y después con una cuchara vamos cubriendo la ensalada con ella. 

Para decorar, he partido el huevo que habíamos reservado y puesto por encima junto con unos pimientos rojos y unos espárragos.

Pastel de Nueces (NO LLEVA NUECES)


Ingredientes:
Para el Bizcocho:
4 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada Pequeña de Maicena.
1 Huevo.
2 Cucharadas soperas de Yogur Desnatado de Nueces.
Edulcorante en Polvo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Sobre de Gasificante.
1 Cucharada Pequeña de Cola cao Light.

Para el Relleno y la Cobertura:
El resto del Yogur Desnatado de Nueces.
3 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
Edulcorante en Polvo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.

Preparación:
Para hacer el bizcocho, mezclar todos los ingredientes en un tuper cuadrado apto para micro y meterlo en éste durante 3 minutos. Desmoldar y meter en el horno durante 4 minutos más o menos, hasta que quede consistente. Sacar y abrir a la mitad.

Para preparar la crema sólo tenéis que mezclar los ingredientes, y remover hasta que quede una pasta. Si os queda demasiado espesa, echarle un poco de leche desnatada. Dejarla reposar un minuto o dos y veréis cómo espesa. Echarle la crema en una de las mitades del bizcocho y luego cerrarlo. Ir echando el resto de la crema por encima del pastel e ir extendiéndolo con un cuchillo. 

Para decorar, le he espolvoreado edulcorante en polvo y canela en polvo. 


martes, 20 de septiembre de 2011

Torta de Pasas y Vainilla (para varios días)


Ingredientes:
Para el bizcocho:
8 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada sopera de Maicena.
2 Huevos.
1 Cucharada sopera de Cola cao light.
1 Yogur desnatado de pasas.
Unas cuantas pasas.
1 Sobre de levadura en polvo.
2 Sobres de Gasificante.
Edulcorante en polvo.
2 Gotas de Aroma de Vainilla.

Para la cobertura:
2 Cucharadas soperas de Leche desnatada en Polvo.
1 Cucharada sopera de Queso Batido 0% MG.
1 y 1/2 Cucharas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada sopera de Edulcorante en Polvo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.

Preparación:
Para hacer el BIZCOCHO, mezclar todos los ingredientes y poner la mezcla en un molde de silicona en el micro durante 4 minutos. Si veis que aún no está hecho, dejarlo 1 minuto más. A continuación, meterlo al horno durante 5 minutos a 200º C, hasta que quede consistente. Desmoldar y dejar templar.

Para la COBERTURA, mezclar los ingredientes hasta que quede una pasta espesa. Ir cubriendo el bizcocho echándolo primero con una cuchara y extendiendo con un cuchillo, por encima del bizcocho. 

La decoración os la dejo a vuestra elección, yo he puesto ingredientes que están fuera de la dieta,... como las almendras, pero podéis espolvorear un poco de canela o cacao desgrasado por encima. 




lunes, 19 de septiembre de 2011

Bizcocho de Pera


Ingredientes:
Para el BIZCOCHO:
1 Cucharada sopera de Salvado de Avena.
1 Cucharada sopear de Salvado de Trigo.
1 Cucharada sopera de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada pequeña de Cola cao Light (o cualquier otro cacao desgrasado).
2 Cucharadas soperas de Yogur Desnatado de Pera.
Edulcorante en Polvo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Sobre de Gasificante.

Para el RELLENO:
El resto del Yogur Desnatado de Pera.
1 Cucharada sopera de Leche Desnatada en Polvo.

Preparación:
Para el BIZCOCHO, mezclamos todos los ingredientes en un tuper cuadrado apto para microondas, y lo metemos al micro durante 3 minutos. Lo desmoldamos y lo metemos al horno durante 3 minutos más o menos para que quede más consistente, y no tan blando. 

Para el relleno, en el mismo recipiente del yogur que nos ha sobrado le metemos una cucharada de leche desnatada en polvo y le damos vueltas hasta que quede una cremita. 

Abrimos por un lado el bizcocho y vamos metiendo poco a poco con una cucharilla pequeña la crema dentro del bizcocho, da igual que no se extienda del todo. Para decorar le he puesto un poco de edulcorante y canela en polvo espolvoreado por encima.

Por dentro del bizcocho quedaría así:

Con un solo tolerado, el cacao desgrasado, es toda una delicia.

domingo, 18 de septiembre de 2011

Pastel Azul


Ingredientes:
Para el BIZCOCHO:
4 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada pequeña de Maicena.
2 Cucharadas soperas de Queso Batido 0% MG.
1 Cucharada sopera de Cola cao light.
Edulcorante en polvo.
1 Huevo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Sobre de Gasificante.

Para la Crema:
Colorante Azul.
Leche Desnatada en Polvo.
1 Yogur Desnatado de Fresa.
Edulcorante en Polvo.

Preparación:
Para hacer el BIZCOCHO, como siempre, mezclamos todos los ingredientes en un tuper cuadrado apto para microondas y lo metemos en el micro durante 3 minutos.
Lo desmoldamos y lo metemos en el horno durante 3 o 4 minutos, dependiendo de vuestro horno. Si os queda bien el bizcocho (si no os queda muy blando, que reconozco que son manías mías) podéis prescindir de este paso.
Lo sacamos y dejamos enfriar.

Para hacer la CREMA, vamos mezclando los ingredientes hasta que quede una crema espesa, que no pringue (cosa que yo no he llegado a conseguir porque le he puesto 2 yogures en vez de 1, pero si utilizáis uno es más que suficiente, y quedará con la textura adecuada).

Abrimos el Bizcocho a la mitad y vamos rellenando con la crema. Cerramos el bizcocho y vamos cubriendo éste con la crema echando cucharadas y extendiéndolas con un cuchillo.

Y a comer!!


sábado, 17 de septiembre de 2011

Tomate Frito Sin Calorías (by Mi Amatxu)


Mi amatxu ha adaptado la receta que ha utilizado toda la vida para hacer el Tomate Frito a la dieta, 
y lo cierto es que es una campeona, todo lo que hace siempre está buenísimo.
Os dejo la receta, yo creo que es un básico para hacer cualquier comida con un poco de consistencia y sin que engorde mucho.

Ingredientes para 1 Bote:
1 Cebolla Picada.
4 o 5 Tomates Picados.
Una Cucharada Pequeña de Aceite.
Una Pizca de Sal.
En su caso, una pizca de edulcorante.

Preparación:
Ponemos un cazo a calentar con la cucharada de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla. Cuando esté un poco dorada, vamos echando el tomate picado y removiendo. Le añadís una pizca de sal. Cuando el Tomate esté hecho, lo retiráis del fuego. Lo probáis, y si está muy ácido, le echáis una pizca de edulcorante en polvo (o azúcar, que por un poquito para un bote, tampoco pasa nada). Si estuviera de vuestro gusto, no hace falta que le añadáis nada. Lo trituramos en la batidora hasta que quede una crema (y no queden grumos de las pieles). Lo metemos en un bote tapado con papel de embalar transparente y lo tapamos. 

Champiñones con Pimientos Verdes al Vapor.


Ingredientes:
3 Pimientos Verdes.
5 o 6 Champiñones.
Ajo, Cebolleta y Perejil en especias.
1 Cucharada sopera de Tomate Frito (uno que hace mi ama muy rico y que después os dejo la receta y sin casi calorías).
Pimentón dulce y picante.

Preparación:
Picáis los pimientos y los champiñones y en un bol los mezcláis con las especias. Lo echáis todo en una Bolsa para Asar al Vapor en el Micro durante 3 minutos a máxima potencia, y a comer!!





Tarta de Chocolate Blanco y Caramelo


Ingredientes:
Para el BIZCOCHO:
4 Cucharadas Soperas de Leche Desnatada en polvo.
1 Cucharada Pequeña de Maicena.
1 Huevo.
1 Cucharada Sopera de Cola cao Light.
2 Cucharadas soperas de Yogur Desnatado de Nueces (podéis usar natural, yo es que era el que tenía).
2 Gotas de Aroma de Vainilla.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Sobre de Gasificante.
Edulcorante en Polvo.

Para el RELLENO:
9 Caramelos Solano Toffee.
Medio Vaso de Leche Desnatada.
1 Cucharada Pequeña de Maicena.
1 Cucharada sopera de Leche Desnatada en Polvo.

Para la COBERTURA:
3 o 4 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
El resto del Yogur desnatado de nueces (o el resto del yogur natural, si habéis utilizado ese).
Edulcorante en Polvo.
1 Gota de Aroma de Vainilla.
Canela en Polvo.
Opcional, y NO APTO NI TOLERADO, Almendras para decorar.

Preparación:
Para hacer el BIZCOCHO, es muy sencillo. Mezcláis todos los ingredientes en un tuper apto para microondas y lo metéis a este durante 3 minutos. Lo desmoldais y lo metéis al horno unos 3 o 4 minutos más para que se seque un poquitín. Cuidado, porque el mío tiene poca potencia, igual en el vuestro necesitáis menos tiempo. 
Lo sacáis y lo dejáis reposar.

La idea del relleno la saqué de una chica de un grupo dukaniano al que pertenezco, pero ahora no recuerdo quién fue, y eso que lo he estado buscando, si ve la receta, que me diga, jajajaja porque es una buena idea, para que se pasen por su blog. 
Pues he metido 9 caramelos de sabor toffee sin azúcar con medio vaso de leche en el micro. TENER CUIDADO, UTILIZAR UN RECIPIENTE APTO PARA MICRO, PORQUE SI NO SE OS ROMPERÁ (lo digo porque a mi me ha pasado). Ponerlo medio minuto y mirar si están derretidos, si no es así, meterlo medio minuto más. Y removerlo como si os fuera la vida en ello jajajaja para que se integre el caramelo en la leche. Después añadir la maicena y la leche desnatada en polvo para que espese un poco y seguir removiendo hasta que no queden grumos. Dejar templar un poquito.

Después (cuando esté todo un poco templado) abrimos el bizcocho a la mitad y vamos echando cucharadas de la crema y extendiendo con un cuchillo. Una vez cubierto, cerramos el bizcocho de nuevo. Yo solo lo he cortado en dos trozos, pero si tenéis maña, podéis cortarlo en 3 piezas y hacer la misma operación, dependerá de lo hermoso que os haya quedado el bizcocho y de vuestra paciencia, yo no la tengo ;)).

Para hacer la COBERTURA, mezclamos los ingredientes de tal modo que os quede una pasta espesa, para poder extenderla bien sin que pringue. Vamos echando cucharadas sobre el bizcocho y extendiendo con un cuchillo, hasta cubrir el bizcocho entero.

Para decorar, he cogido unas Almendras de las que se echan para decorar las tartas y las he ido poniendo por los lados (no sin cierta dificultad). Por encima, he espolvoreado un poco de canela. ¡Y listo!


viernes, 16 de septiembre de 2011

Mini Tarta de Chocolate y Pasas

Para 2 Personas.

Ingredientes:
3 Cucharadas soperas de Cola cao light.
4 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada pequeña de Maicena.
1 Huevo.
1 Yogur Desnatado de Ciruela.
Edulcorante en Polvo.
2 Gotas de Aroma de Vainilla.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Sobre de Gasificante.
Pasas.

Preparación:
Mezclar en un tuper cuadrado (apto para micro) la leche desnatada en polvo, 1 cucharada sopera de cola cao light, el huevo, la maicena, algunas pasas, 2 cucharadas soperas de yogur desnatado de ciruela, 2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo, el gasificante, la levadura y el aroma de vainilla. Meterlo en el micro durante 3 minutos y os quedará un bizcocho como el de la foto.


Mientras se templa, vamos preparando la mousse para rellenarlo y cubrirlo de chocolate. Mezclamos el resto del yogur desnatado de ciruela con 2 cucharadas soperas de cola cao light y 1 cucharada sopera de edulcorante en polvo (al gusto) y lo removéis hasta que quede una consistencia espesa, para que al extenderlo por el bizcocho, se pueda hacer bien y sin que pringue.

Abrimos el bizcocho a la mitad y vamos echando cucharaditas de la crema y extendiendo con un cuchillo. Lo cerramos y de la misma forma vamos cubriendo todo el bizcocho por fuera. Una vez cubierto, yo lo he decorado echandole un poco de edulcorante por encima, unas pasas y unas almendras de decorar, aunque, claro, la decoración la eliges tú. Espero que os guste!!




jueves, 15 de septiembre de 2011

Champiñones Picantes al Vapor


Para hacer esta receta os recomiendo lo que yo utilizo para hacer las verduras al vapor, quedan super ricas.


Ingredientes:
Champiñones.
Ajo y Perejil de especias.
Pimentón dulce y picante.
Sal.

Preparación:
Cortar los champiñones en láminas. Echarle sal, ajo, perejil, pimentón dulce y pimentón picante e ir removiéndolo bien con las manos, hasta que los champiñones queden bien impregnados con los condimentos. 
Introducirlos en una bolsa para hacer comida al vapor en el microondas, y meterlo durante 3 minutos a máxima potencia.
Abrir la bolsa con cuidado porque el vapor sale muy caliente, echarlo en el plato para servir.


Mini Tarta de Almendras y Kiwi


Ingredientes:
4 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.
1 Cucharada pequeña de Maicena.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 Sobre de Gasificante.
1 Huevo.
1 Yogur desnatado de Kiwi.
1 Puñado de almendras de postre para decorar.
Aroma de Vainilla.
Edulcorante en Polvo.
90 gr de Requesón Angulo.

Preparación:
Mezclar en un tuper cuadrado apto para microondas la leche desnatada en polvo, edulcorante en polvo, la maicena, el huevo, 1 gota de aroma de vainilla, 2 cucharadas soperas del yogur de kiwi, la levadura y el gasificante. Una vez mezclado, añadimos por encima el puñado de almendras. Lo metemos en el micro durante 3 minutos a máxima potencia.
A continuación lo metemos al horno durante 7 minutos a 200ºC, hasta que queden doradas las almendras.
Dejamos reposar.

Mientras preparamos una crema para el interior de la tarta. Mezclamos el requesón con lo que os ha quedado del yogur, edulcorante en polvo al gusto y una gota de aroma de vainilla. 

Abrimos el bizcocho cuando esté templado y le ponemos la crema. Lo cerramos y dejamos enfriar.

ESTE POSTRE TIENE MUCHOS TOLERADOS, 
PERO TENER EN CUENTA QUE SI TENÉIS MUCHO MONO DE DULCE (como yo) ES UNA BUENA SOLUCIÓN,
PORQUE NO PARECE DE DIETA. 
Os recomiendo de todos modos, que de hacerlo, lo hagáis para DESAYUNAR.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

Bizcochito de Pera


Antes de nada, quiero deciros que este bizcocho lleva un tolerado, un YOGUR DESNATADO CON TROZOS DE PERA.

Os lo comento por si estáis con restricción de tolerados, para avisaros de que este bizcocho no es una buena opción para vosotros.
Para todos los demás, os animo a hacerlo, porque está buenísimo.

Ingredientes:
1 Yogur desnatado de pera.
Edulcorante en polvo.
2 Cucharadas soperas de Salvado de Avena.
1 Cucharada sopera de Salvado de Trigo.
1 Huevo.
Medio sobre de levadura en polvo.

Preparación:
Mezclar en un tuper redondo de toda la vida, apto para microondas, los salvados, edulcorante, el huevo, la levadura y una cucharada y media del yogur. Una vez mezclado, meterlo en el micro a máxima potencia durante 3 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. Si quieres, como he hecho yo, abres el bizcochito a la mitad y lo rellenas con lo que ha quedado del yogur y lo vuelves a cerrar, espolvoreando por encima de él un poco de edulcorante en polvo.





martes, 13 de septiembre de 2011

Tartaleta de Chocolate y Pasas


Ingredientes:
Para el Bizcocho:
1 Cucharada sopera de Salvado de Avena.
1 Cucharada sopera de Salvado de Trigo.
2 Cucharadas soperas de Leche desnatada en Polvo.
1 Cucharada sopera de Yogur desnatado de nueces (también puedes usar uno natural).
1 Cucharada sopera de Cola Cao Light.
1 Gota de Aroma de Vainilla.
1 Huevo.
1 Sobre de Levadura.
2 Cucharadas soperas de Edulcorante en Polvo.
Pasas.
Semillas de Sésamo.

Para la Crema de Chocolate.
2 Cucharadas soperas de Cola cao light.
1 y media de Leche Desnatada.
2 Cucharadas de Edulcorante en Polvo.

Preparación:
BIZCOCHO:
Mezclar todos los ingredientes en un tuper cuadrado apto para microondas (echar por encima de la mezcla unas pasas y unas semillas de sésamo, si queréis) y meterlo en este durante 3 minutos a máxima potencia. Una vez transcurrido ese tiempo, sacar y desmoldar. Meterlo al horno a 180ºC durante unos 5 minutos para que quede crujientito por arriba, ya que del micro sale bastante blandito. Una vez templado abrirlo por la mitad e ir echando cucharadas de la crema de chocolate, extendiéndola con un cuchillo. Una vez cubierto, juntar las dos mitades y dejarlo enfriar un poco.

CREMA DE CHOCOLATE:
Mezclar los ingredientes hasta que quede una textura de la Nocilla.



Lleva bastantes tolerados, así que os recomiendo que lo vayáis comiendo en varios días.